Pistachub Tatar

Zutaten:

- 400g Rinderfilet, frisch

- 2 Eigelb

- 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln

- 2 Esslöffel Kapern, fein gehackt

- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Topping:

Back-Utensilien:

- Ein scharfes Messer

- Eine Schüssel zum Vermengen

- Einen Mixer

- Esslöffel und Teelöffel

- Teller oder Servierplatte

- Optional: Frische Kräuter, Cherrytomaten und Rucola zum Garnieren des Gerichts.

- Rinderfilet, Zwiebeln, Kapern, Eigelb und Worcestershire-Sauce vermengen.

- Kleine Türmchen formen und auf Teller geben.

- Einen Klecks der fertigen Pistaziensauce "Pistachub" neben dem Tatar auf den Tellern platzieren.

- Tatar mit frischen Kräutern, Cherrytomaten und Rucola garnieren.

- Mit Baguette oder Brot servieren und genießen!