Pistachub Milchreis
Guten Appetit
Zutaten:
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Arborio-Reis (oder ein anderer Rundkornreis)
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse frische Himbeeren und Brombeeren (oder gefrorene, aufgetaut)
Für das Topping:
- 20 g Pistachub
Back-Utensilien:
Schritt 1
- 1 Tasse Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- 1/2 Tasse Arborio-Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis weich ist (ca. 20-25 Minuten).
- 1/4 Tasse Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren.
Schritt 2
- Den Reispudding abkühlen lassen und dann für mindestens 1 Stunde kaltstellen
- In Gläser oder Schalen jeweils eine Schicht Reispudding, gefolgt von einer Schicht Himbeeren und Brombeeren schichten.
Schritt 3
- Die süß-salzige Pistaziensauce über den Pudding gießen.
- Optional: Mit gehackten Pistazien bestreuen.
